RASENNA EVO
Olio extravergine
Nel rispetto dei tempi della natura ogni frutto è raccolto a mano con la massima cura e ci ripaga con un prodotto di qualità superiore. Il nostro metodo promuove un’agricoltura libra e sana, per questo tutto il processo di produzione, dalla coltivazione all’imbottigliamento, nel massimo rispetto dell’ambiente. Rasenna produce da olive dei propri terreni Olio Extra Vergine d’Oliva e Olio Extra Vergine d’Oliva DOP.
origine
Olive prodotte e raccolte in Italia provincia di Siena, Murlo
VARIETA OLIVE
Frantoio, Correggiolo, Leccino, Pendolino
METODO
In conversione agricoltura biologica, con tecniche di Biodinamica
Raccolta manuale, nel mese di ottobre, inizi Novembre
PROFUMO
Fruttato intenso, con sentori erbacei, di oliva verde
SAPORE
Denso, Equilibrato, con un retrogusto di piccante e amaro , presenta note di Carciofo miste a sentori erbacei , di oliva e mela verde.
CARATTERISTICHE CHIMICHE
Acidità 0.22 Perossidi 7.7
TIPO DI FRANGITUARA
frangitura tradizionale, a freddo frante entro le 24 ore dalla raccolta
